1、原料:嫩莴筍500克,鮮西紅柿2個,青蒜25克,檸檬汁(或鮮橙汁)75克,砂糖30克,涼開水50毫升。精鹽少許。
2、莴筍去葉、削皮、去根,切丁後用開水氽一下;鮮西紅柿去皮,切塊;青蒜切末。
3、将檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗内攪勻,調好口味,再放莴切身丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻,入冰箱貯存,随吃随取。
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