準備食材:四角豆300g、油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量。
四角豆洗淨;斜刀切成片。
鍋中加入清水燒開,放入四角豆焯一下。
撈出入涼水過涼。
鍋中放入油燒熱。
下入蔥姜蒜末、辣椒段爆香。
放入四角豆翻炒。
放入蚝油。
加入适量鹽翻炒熟,出鍋前加入雞精即可。
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