1、普通面粉500克、粉絲适量、蔥适量、醬油少許、酵母少許。
2、自來水小水流,邊放水邊用筷子順時針攪,直到面粉成團為止。加入少許酵母,邊用手揉,直到面光滑,防止粘手,也為了後面發酵不會風幹,加少許食用油,這次加的橄榄油。覆上保鮮膜發十多分鐘。
3、摘一小塊面團,揉成圓形,用擀面杖擀薄。
4、加适量粉絲餡料,包緊後,用擀面杖推薄推勻。
5、用大火烤至兩面金黃,加一點點水,蓋上蓋子,水幹後起鍋。
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