芹菜炒的時候要焯水嗎-tft每日頭條

芹菜炒的時候要焯水嗎

美食更新时间:2024-08-24 17:21:21

芹菜是一種價格實惠，口感豐富的蔬菜，非常符合大衆的口味，清脆爽口的芹菜，能夠經受得住多種的烹饪，炒菜、燒湯、亦或是涼拌，都是非常不錯的選擇，芹菜還是一種非常适合搭配肉類烹饪的食材，芹菜炒豬肉、芹菜牛肉餡餃子等等都是很經典的做法，但是我們在炒芹菜時經常會遇到這樣一個問題，炒芹菜要不要焯水呢？步驟做對了，新菜鮮嫩又好吃。

芹菜炒的時候要焯水嗎（炒芹菜需不需要焯水）1

一起來看看吧

芹菜斜切段，五花肉切片，蔥花

将芹菜在熱水中煮30秒

熱油下肉炒至變色

加入蔥爆鍋

芹菜入鍋翻炒

加一點生抽，繼續炒

如果覺得幹，可以加一點點鹽，出水分，盡量不額外加水，還可以加一點點糖調味，更好吃

炒熟裝盤即可。

芹菜炒的時候要焯水嗎（炒芹菜需不需要焯水）2

炒芹菜的訣竅：

1.炒芹菜時，芹菜不可以直接焯水，我們必須将芹菜先用鹽腌制10分鐘，然後再焯水，加鹽腌制芹菜，能使芹菜中的細胞快速失水，失水後的芹菜，吃着就很脆（和用鹽腌蘿蔔的道理是一樣的），提前用鹽腌的芹菜，吃着還會更入味。

芹菜炒的時候要焯水嗎（炒芹菜需不需要焯水）3

2.芹菜焯水時，必須要将水煮沸才能下鍋，如果冷水下鍋煮芹菜，煮的時間會過長，導緻芹菜煮老了，芹菜的口感就會非常差，所以我們必須熱水煮芹菜，煮30秒左右即可。

3.炒芹菜時，由于芹菜是半熟的，我們不需要炒太久，炒的時間過長，會導緻芹菜失水過多，吃着就很老了。

大家都學會了嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食烏雞卷是什麼肉
1、烏雞卷是用烏雞肉做成涮火鍋的卷。在2009年，商家發現當時的火鍋行業裡，牛、羊、魚等食材都有，唯... 2023-07-08
美食紅心柚子和白心柚子的區别
1、果實顔色的區别：紅心柚子和普通柚子外表的區别很小，主要的區别就是一個黃心，一個紅心。因為紅心柚子... 2023-07-08
美食黑魚片怎麼做好吃
一、辣炒黑魚片。1、準備食材：黑魚500克、紅椒50克、黃瓜50克、花雕酒10毫升、淡味生抽15毫升、香醋10毫升、澱粉5克、蔥20克、姜10克、大蒜20克、豆油50毫升、鹽少量、白糖15克。2、将黑魚處理幹淨後用刀切成片，薄厚适中。3、将切好的魚片放入小盆中，放入花雕酒、澱粉、鹽拌勻。4、将黃瓜去皮後切成菱形片，紅椒切塊，蔥切小段，姜切絲，大蒜拍扁切碎。5、炒鍋中放入适量豆油，油溫升至七成熱時将 2023-07-08
美食香酥蝦仁的做法
1、用現成的蝦仁，将其清洗幹淨，倒入适量料酒、醬油、一點花椒粉（或者五香粉、胡椒粉），将其放入的調味... 2023-07-08
美食豆芽怎樣和其他菜搭配?
1、綠豆芽和雞肉，雞肉和豆芽搭配着吃，營養豐富可以降低心血管疾病及高血壓病的發病率；2、綠豆芽和姜，... 2023-07-08
美食紅燒魚片的做法和步驟竅門竅門
1、食材：新鮮魚片、花生油、蛋清、幹辣椒段、泡椒、蒜苗、豆瓣醬、生抽、雞精、花椒、姜片、洋蔥、蔥花。... 2023-07-08
美食白蘿蔔燒牛筋
1、牛筋250克、牛腩250克、白蘿蔔500克、香葉4片、水适量、生抽1湯匙、八角1朵、香菜1棵、食... 2023-07-08
美食洋芋粑粑的做法
1、食材：土豆500克、鹽3克、雞精3克、糯米粉适量、青蔥100克、油适量。2、将準備好的新鮮的土豆... 2023-07-08
美食天麻鲫魚湯怎麼做
1、主料：鲫魚1條，天麻、白芷各10克，紅棗4顆。2、調料：姜片、料酒、鹽、味精、胡椒粉、植物油、清... 2023-07-08
美食星空吐司的做法
1、高筋面筋260克，糖桂花25克，全蛋液/蛋清30克，蝶豆花水130克，鹽2克，黃油20克，酵母3... 2023-07-08
美食炒湖蟹是什麼地方的菜
1、炒湖蟹是浙江地區的菜，是以新鮮螃蟹為主要原料加入蛋清和辣椒以及香菇等多種配料做成的一種美味菜品，... 2023-07-08
美食秋葵怎樣吃最好
1、秋葵洗淨去蒂，蒜與辣椒分别剁成末。2、取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鐘... 2023-07-08
美食燕窩需要炖多長時間
1、白燕盞泡4-6小時炖20-30分鐘嫩白的燕窩炖較短的時間，而老身的燕窩可炖較長的時間。2、金絲黃... 2023-07-08
美食芥辣鮑魚步驟
1、鮑魚切丁。熱水燒開，鮑魚下去，40秒後撈起放入冰水中。2、把鮑魚殼扔水裡煮，幾分鐘。主要是消毒。... 2023-07-08
美食做薯條方法
1、食材：土豆、鹽、胡椒、番茄醬。2、土豆洗淨去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝幹... 2023-07-08
美食蝦棗的簡單做法
1、主料：蝦500克、豬肉100克。2、輔料：蔥少許、面粉一把、鹽适量、味精少許、豬油适量、馬蹄少許... 2023-07-08
美食牛肉湯底怎麼做才好喝
1、牛肉洗淨切小塊。2、備好香葉，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大蔥段，姜蒜片。調味料可以裝入調... 2023-07-08
美食百香果酸奶
1、百香果一個，切開後用勺子将果肉刮出來，盛一小勺蜂蜜，放在百香果中，融化攪拌均勻。2、将拌好的百香... 2023-07-08
美食凍豆腐怎麼做好吃
1、将豆腐化凍，切成豆腐塊，将泡發的香菇對半切開，将蔥切成小段，姜切成末，辣椒切丁，将肉切條放入盤中... 2023-07-08
美食雞脖子的做法大全
1、辣炒雞脖：雞脖子、把每一個都用手摘、清理幹淨；清理好、切成小段；用開水焯一下去除腥膩味；蔥姜、幹... 2023-07-08
美食雜菜粥如何做
1、雞胸剁成雞茸，胡蘿蔔也剁碎，娃娃菜剁碎。2、大米提前浸泡。水燒開後加入大米煮開後轉小火，米煮開花... 2023-07-08
美食榕組詞
1、榕組詞：（1）榕樹、榕城、榕海、榕徑、爬藤榕、榕廈、豆果榕系、小葉榕、雀榕、古榕、榕樹皮、紅榕、... 2023-07-08
美食拉絲酸奶泥如何做
1、酸奶機内膽和用來攪拌的湯匙先用開水消毒，倒進部分牛奶後再倒進乳酸菌粉并攪拌均勻，倒進白砂糖攪拌均... 2023-07-08
美食普洱茶的功效
1、幫助減肥。茶葉中包含着豐富的茶多酚，可以有效抑制身體内部的膽固醇，甘油三脂的指數，并且能夠幫助引... 2023-07-08
美食八爪魚飯怎麼做
1、八爪魚适當清洗。2、收拾幹淨，用水洗淨切成小塊。3、準備青椒碎，蔥碎。4、鍋裡放入少量橄榄油，油... 2023-07-08
美食牛奶紅豆湯的做法
1、紅豆适量、煉乳2勺、純牛奶240ml、冰糖15g。2、紅豆适量，清洗幹淨浸泡一晚上。3、放入電飯... 2023-07-08
美食燕麥怎麼煮好吃
1、燕麥加入牛奶首先我們可以買一些需要用煲來煮的燕麥，加入适量的水，讓它充分的煮開之後再向裡面倒入準... 2023-07-08
美食白灼九節蝦做法大全
1、做法一：将新鮮九節蝦洗淨，剪去蝦須蝦腳蝦腸;再用牙簽從蝦的第二節處挑出蝦線;鍋中加水，放入姜蔥，... 2023-07-08
美食檸檬百香酸辣雞爪
1、食材：香醋3湯勺，大蒜6瓣，雞爪11隻，香蔥2根，檸檬1個，生姜1小塊，小米辣一把，鹽适量，香菜... 2023-07-08
美食廈門必帶的特産
1、餡餅餡餅在廈門有着百年的曆史，是廈門最有名也是曆史悠久的特産之一。廈門餡餅用料精細，選用優質面粉... 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 芹菜炒的時候要焯水嗎

芹菜炒的時候要焯水嗎

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注