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煮山藥的禁忌

健康更新时间:2024-07-21 11:26:58

　　1、禁忌一：胡蘿蔔、黃瓜、南瓜。山藥内富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。

　　2、禁忌二：豬肝。豬肝内含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。

　　3、禁忌三：堿性食物或藥物。山藥富含澱粉酶，而堿性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。

　　4、禁忌四：蝦。山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會引起惡心、嘔吐、腹痛等症狀發生。

　　5、禁忌五：鹿肉。山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

　　6、禁忌六：魚。山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鲫魚等等，如果一起吃會有惡心嘔吐、腹痛等情況發生。

　　7、禁忌七：甘遂，山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不适，惡心、嘔吐、腹痛等。

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