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蒸米糕的制作方法

美食 更新时间:2024-10-04 22:41:38

  1、糯米粉150克,玉米澱粉20克,棗3顆,牛奶200克,糖10克,黑芝麻适量。

  2、先将糯米粉、玉米澱粉、牛奶放在容器中,充分攪拌均勻。

  3、用網篩對調好的面糊進行過篩,建議過篩兩次,如果有沒有攪拌均勻的,可以借助勺子壓一下。

  4、取模具六個刷上一層食用油。您也可以直接用油紙杯、矽膠模或者其它容器。然後将過篩後的面糊倒入模具中。

  5、蒸鍋提前将水燒開,紅棗洗淨切成小丁備用。将裝好的面糊的模具放入蒸鍋中,然後放點紅棗丁和黑芝麻。

  6、蓋上鍋蓋,大火蒸制,蒸二十分鐘。

  7、時間到,打開鍋蓋。二十分鐘的時間足夠了。開蓋後,糯米糕還會略微回縮一點。

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