1、首先将大白菜的葉子一張一張剝下來,沖洗幹淨後晾幹水分。
2、晾幹了之後,将大白菜切成一小段,用鹽腌數小時,把白菜葉子裡的水分腌出來。
3、腌制的時候會出現很多水分,将水濾掉。
4、然後在往白菜裡面加一小勺白醋。
5、加完白醋之後,再加上一小勺白糖。
6、繼續加白醋,直到淹過白菜。
7、最後裝到罐子裡面密封,放到冰箱兩三天酸白菜就可以食用了。
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