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健康飲食有哪些

健康更新时间:2024-12-04 10:57:20

　　1、食物多樣，以谷類為主

　　各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養。每日膳食必須由多種食物适當搭配，才能滿足人體對各種營養素的需要。

　　谷類食物是我國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源，它提供人體必需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應當以谷類為主，并需注意粗細搭配.

　　2、多吃蔬菜、水果和薯類

　　蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質膳食纖維和其他生物活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富。含有蔬菜、水果和薯類的膳食，對保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌症等有重要作用。

　　3、常吃奶類、豆類或其制品

　　奶類含鈣量高，是天然鈣質最好的來源，也是優質蛋白質的重要來源。我國居民膳食中普遍缺鈣，與膳食中奶及奶制品少有關。經常吃适量奶類可提高兒童、青少年的骨密度，減緩老年人骨質丢失的速度。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。經常吃豆類食物，既可改善膳食的營養素供給，又利于防止吃肉類過多帶來的不利影響。

　　4、經常吃适量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油

　　魚、禽、蛋及瘦肉是優質蛋白質、脂溶性維生素和某些礦物質的重要來源。我國相當一部分城市和絕大多數農村吃動物性食物的量還不夠，應适當增加攝人量。但部分大城市居民吃肉食太多，對健康也不利。應當少吃豬肉，特别是肥肉、葷油，減少膳食脂肪的攝入量。

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