說到猴頭菇，大家都知道養胃的功效。
但真的是每天炖一鍋猴頭菇就能達到養胃的功效麼？
我們先看看猴頭菇的生長過程。
野生猴頭菇多發生于森林不太稠密，空氣較流通，濕度較高及20℃左右的環境條件。猴
頭菇從孢子萌發開始，不斷分枝伸長形成單核菌絲體，但不能形成子實體。隻有兩種性别不同的單核菌絲，通過異宗結合後才能形成有生育力的雙核菌絲。此時菌絲組織化，最後形成子實體。
猴頭菌絲體，臨床上使用于治療胃癌、食管癌及胃十二脂腸潰瘍、慢性胃炎等，有一定姑息性療效。是真正起到治療胃病的功效，而我們平時所食用的一般為猴頭菇子實體。功效和菌絲體類似，但是效果遠遠不如菌絲體那麼明顯。但肉嫩味香的猴頭菇位列中國四大名菜（與熊掌、海參、魚翅同列），有“山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”之稱。
清炒猴頭菇
材料：
猴頭菇500g，韭菜50g，雞精适量，天然谷物調和油适量，精鹽适量。
做法：
（1）将猴頭菇洗幹淨備用。
（2）将猴頭菇切成片。
（3）鍋内放油燒熱。
（4）放入蔥花炒出香味。
（5）将猴頭菇放入鍋内翻炒。
（6）炒至7成熟時，放入各種調味料翻炒。
（7）加入切好的韭菜段調味調色。
（8）翻炒均勻即可出鍋。
猴頭菇雞湯
材料：
猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞、姜、鹽、料酒适量，火腿幾片。
做法：
（1）猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗幹淨。雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗幹淨。
（2）雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進電炖紫砂鍋裡，一次加足冷水，炖四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
