令人充滿回憶的小吃：月光餅-tft每日頭條

令人充滿回憶的小吃：月光餅

美食更新时间:2024-07-03 15:59:04

　　随着時代的發展，社會的進步，物質越來越不匮乏了，導緻我們在兒時的美味已經都淡出了我們的視線，想要通過品嘗兒時的美食來找回美好的時光看來是相當困難了，但是月光餅這個美食卻是難得的還能找到，本期飲食文化為你解析。

　　月光餅出現于香港開埠初期（約1840年），在台灣被稱為窮人月餅，是香港及台灣的漢族傳統小吃之一。由于當時物質缺乏，貧窮人家買不起廣式月餅等昂貴的月餅，便以月光餅代替。月光餅材料極之簡單，隻是白砂糖與面粉，外表似足炒米餅，入口慢慢溶化，味道似雲片糕。

　　浙江琦君現當代台灣女作家、散文大家有一篇文章也叫《月光餅》。《月光餅》也正是她用對家鄉的月光餅的思念寄托了她對故鄉的深深眷戀，也是回憶童年的美好生活。文中琦君講述她自己特愛吃月光餅，且特别是月光餅上的五彩畫紙，特愛收集，甚至于長大了釘成本以作紀念。不過，也正是這樣，年少時的她為了和比她大兩歲的表姑換五張彩紙，表姑隻有三張，想和她換一個月光餅。

　　兩人都不肯，就吵了起來；于是，畫紙被表姑撕碎，月光餅被琦君踩碎，她也說了讓表姑傷心的話：“你還吃月光餅！再吃，臉長得更大更扁，雀斑就跟餅上的芝麻那麼多了。”兩人“掩面痛哭”，自然，錯在她。她的母親趕來，把她訓了一頓，又送了一個月光餅給她表姑，說了一句：“女大十八變，變張觀音面。”表姑受傷的心立刻痊愈了，事後，表姑還分了一半月光餅給琦君。

　　月光餅材料極之簡單，隻是白砂糖與面粉，外表似足炒米餅，入口慢慢溶化，味道似雲片糕。可是台灣的月光餅其實是番薯餅（又稱地瓜餅），以地瓜或芋頭代替棗泥、豆沙作主要材料。

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