tft每日頭條

 > 知識

 > 稍肥的五花肉怎樣做好吃

稍肥的五花肉怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-01-12 09:40:07

  材料:五花肉、白糖、料酒、生抽、老抽、幹辣椒、八角、桂皮。

  制作步驟:

  1、五花肉切成小塊,方方正正,每塊都有皮有肥瘦肉;

  2、燒一小鍋水,把肉塊放進去煮5分鐘,煮出血污與浮沫,取出來沖洗幹淨,瀝幹水;

  3、平底不沾鍋裡倒少許油,倒入白糖,小火慢慢地炒化;

  4、當糖化成糖漿,漸漸溶化炒成淺褐色時,倒入肉塊,使每塊肉都沾上糖色;

  5、加入料酒、生抽、老抽、幹辣椒、八角、桂皮,淹過肉的溫水;

  6、先大火煮開,蓋上蓋,轉小火慢慢地炖;

  7、炖約1小時,中間每隔20分鐘用筷子翻動一下肉塊;

  8、到最後10分鐘,湯汁大約還剩五分之二,轉大火收汁;

  9、輕輕地晃動一下鍋子,防止糊底,當汁收稠,醬色充足的紅燒肉即可出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved