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鲳魚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-14 06:49:03

  1、把鲳魚解凍,去除内髒,在表面切上花刀。

  2、鍋中放油,大火燒熱,放入鲳魚煎至兩面微黃。

  3、放入蔥姜蒜和紅辣椒、花椒,煸出香味。

  4、放入适量的水,大火燒開,再調入适量的鹽、料酒、老抽、白糖和醋以及兩片臘腸。

  5、繼續大火燒開,再中小火保持鍋開15分鐘,可以把湯鹵往魚身上澆澆,以便更好地入味。

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