材料:豬心、油、鹽、料酒、醬油。
1、豬心洗淨,切小塊,蒜頭拍平,去皮。
2、開火放油鹽,待火稍高放豬心,炒兩分鐘。
3、放料酒炒30秒,放入蒜頭炒20秒,接着放醬油。
4、讓醬油均勻上色,出鍋即可。
豬心:
為豬的心髒,是補益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用,效果明顯。
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