鴿子湯食材用料:鴿子2隻、鹽适量、紅棗适量、枸杞适量、龍眼幹适量、黨參适量。
1、鴿子殺好洗淨去内髒,各種藥材洗淨泡發好。
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入炖盅,加鹽。
3、高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,放入炖盅。
4、大火燒開後中小火炖30分鐘即可。
注意事項:
1、炖湯适合用幹香菇,比新鮮香菇含更多維生素D。
2、中藥材适量,有什麼可以放什麼,沒有可以不放。
3、中火炖半小時後,小火慢炖2小時以上更好。
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