曬筍幹的做法?曬筍幹的第一步當然是買筍了把竹筍買回家以後就開始剝筍殼吧拿來一把菜刀,在筍上切上一道口子,這樣剝筍殼就容易多了,我來為大家講解一下關于曬筍幹的做法?跟着小編一起來看一看吧!
曬筍幹的第一步當然是買筍了。
把竹筍買回家以後就開始剝筍殼吧。拿來一把菜刀,在筍上切上一道口子,這樣剝筍殼就容易多了。
把剝好的竹筍削去老皮,放在清水裡沖洗幹淨,就可以切筍片了。先對半刨開,再切成薄薄的筍片。
把筍片放入大鍋裡,再加點洗幹淨的黴幹菜,加入清水沒過筍片,然後就可以開始煮了。大火燒開後,那誘人的香味便撲鼻而來。水開後再煮5~6分鐘,把筍片煮熟後,撒上一匙味精,攪拌一下,然後蓋上鍋蓋焖30分鐘左右。
撈出筍片,瀝淨水分後就可以拿到外面曬了。
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