品質好:溫水泡約半個小時,涼開水泡1-2個小時,冬季需要浸泡的時間會更長。
品質一般:用溫水泡要1-2個小時,用涼開水泡就更久。
銀耳:又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有“菌中之冠”的美稱。銀耳含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分,含膳食纖維,可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
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