1、調制肥牛汁:生抽+老抽+耗油+鹽+糖+澱粉水。
2、胡蘿蔔、西蘭花改刀。
3、胡蘿蔔、西蘭花焯水。
4、洋蔥切片。
5、熱鍋,放入洋蔥翻炒一會兒後放入肥牛片。
6、加入肥牛汁炒制,收汁後出鍋。
7、将牛肉放在米飯上,倒入蓋澆汁。
8、用胡蘿蔔、西藍花裝飾擺盤即可,肥牛蓋飯就做好啦。
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