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速凍烏雞卷怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-01 18:48:05

1、烏雞腿剔骨切小丁用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。

2、鍋中放少許油煸香蔥花放入烏雞腿肉,煸炒出香味。

3、烹入醬油紹酒、放少許鹽略炒至熟,放入米飯翻炒均勻,加少許胡椒粉,盛出放涼待用。

4、烤海苔墊底放上洗淨的紫葉生菜,在鋪上炒好的烏骨雞米飯,用手将兩面往裡圈,圈成手卷,放少許紅椒絲點綴。

烏雞又名烏骨雞、武山雞,已有400多年的曆史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。烏雞全粉水解後含有18種氨基酸,包括8種人體必需氨基酸,其中有10種比普通肉雞的含量高,類胡蘿蔔素和維生素c也均高于普通肉雞,可做藥用。此外還含多種微量元素和常量元素,如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。

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