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生姜煨雞怎麼做

美食 更新时间:2024-12-16 02:31:55

  1、雞切段洗淨瀝幹水,鍋中放油,小火将姜片炒香後放入雞塊,轉中火炒至雞塊變色,放入料酒後轉大火炒至料酒揮發,此時一定不能蓋上鍋蓋。

  2、放入水淹沒雞塊,水的多少取決是您是否喜歡喝湯,蓋上鍋蓋大火煮開。

  3、将煮開的雞湯倒入砂鍋中小火慢炖,如果沒有砂鍋也沒關系。

  4、一小時後,雞湯呈濃稠的黃色,聞着透着濃郁的姜味,出鍋撒上鹽胡椒粉蔥花即可。

  5、好吃的生姜煨雞就做好了。

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