1、用料:芹菜葉、雞蛋、豆腐、蔥、香菜、鹽、生抽 、料酒。
2、将豆腐切成丁,芹菜葉洗淨切小。
3、切好蔥花,香菜備用。
4、燒開水,加入豆腐炖煮,加鹽。
5、倒入切好的芹菜葉,繼續炖煮。
6、打好雞蛋,在蛋液中加入少量料酒去腥。
7、改小火,倒入雞蛋液。
8、關火,加入蔥花,香菜和生抽。
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