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gb/t27588是什麼标準

生活 更新时间:2024-07-06 23:50:06

  純糧酒執行标準GB/T27588_2011是露酒國家标準。根據《中華人民共和國行業标準》對露酒的定義,露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。

  露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多,特别是近年來應用科技的發展,原料的應用範圍不斷擴大,具有強大的優勢。如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材,和甘草、茶多酚精華等藥用食物,另外還有一些蝦蟹提取物等,可以說,凡是可以食用或入藥的品種,基本上都能按照生産工藝而生産露酒。

  露酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的輔料、食品添加劑,進行調配、混合或再加工制成的。現在市場上銷售的果酒類型較多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等衆多品種。露酒産品因為我國有豐富的藥食兩用資源,品種也較多,典型産品有山西的竹葉青酒、東北參茸酒、三鞭酒,西北的蟲草酒、靈芝酒等産品。

  如丹力、七日談、泰清泉露酒就運用了最新“靶向提取”技術,從原料中精确提取有效成分,充分保留各原料特性與口味,經過二次發酵等複雜工藝精心調配而成。成酒甘香醇美,色澤紅潤飽滿,酒香清遠飄逸,入口醇和舒适、略帶清甜。無論色、香、味各方面符合現代人飲酒喜好,堪稱現代露酒的經典。

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