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白灼蝦4種蘸汁

美食 更新时间:2025-01-16 18:51:09

  1、蒜去皮,拍碎切末,姜切絲備用。鍋中加入油,燒熱。加入蒜末姜絲翻炒至有香味。加入鹽。加糖。加醬油,攪拌,讓鹽和糖融化。出鍋,白灼蝦的蘸汁就做好了。

  2、基圍蝦、蔥、姜、醬油。基圍蝦洗淨,刮去蝦線,瀝幹備用;加入适量清水,放入切好的蔥白和姜片,倒入少許白酒,水開後放蝦灼熟,變紅即可;出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。撈起來瀝幹水份;在小碟内倒入海鮮醬油,加入日本青芥末。

  3、鮮活基圍蝦蔥姜,白酒一勺。基圍蝦洗淨,減去蝦須,瀝幹備用。鍋中倒入少許油,待6成熱時,放入切好的蔥白和姜片,倒入少許白酒,再加入适量清水。待水開後,放進基圍蝦灼熟,然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。瀝幹水分後,蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。(備注:我的蘸料不是辣椒豉油)

  4、基圍蝦:适量,白酒适量冰水适量海鮮醬油适量日本青芥末适量。基圍蝦洗淨,刮去蝦線,瀝幹備用。加入适量清水,放入切好的蔥白和姜片,倒入少許白酒,水開後放蝦灼熟,變紅即可。出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。,撈起來瀝幹水份。在小碟内倒入海鮮醬油,加入日本青芥末。

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