1、大蒜水中含有豐富的蛋白質以及脂肪還有各種微量元素、礦物質等,早晨适量食用,可促進腸胃消化吸收,促進營養物質的吸收,從而增強機體的免疫力。
2、大蒜,為百合科,蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。
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