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黃粑的做法怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-26 09:33:27

  1、主料:糯米500克,稻米500克,調料:赤砂糖200克。

  2、将糯米、大米淘洗幹淨。

  3、入清水中泡透後,磨成米漿汁,裝入白布口袋中吊幹水分。

  4、将吊漿粉倒在案闆上搓散,揉勻,分成小坨,入籠蒸熟。

  5、紅糖切碎加入蒸熟的玉米粉團内反複揉勻,再搓成長條。

  6、冷後切成厚1厘米的片即可。

  7、食時鍋置微火上,用菜油刷鍋将黃粑片入鍋烙成二面黃,起鍋入盤。

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