1、可以為機體補充豐富的維生素C,因為綠豆在經過浸泡發芽成綠豆芽的過程當中,産生了豐富的維生素C,通過綠豆芽補充的維生素C,在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的功效非常明顯。
2、能夠解毒利尿,對于熱毒、酒毒、小便不利所造成的身體不适,适當食用綠豆芽有很好的解毒利尿的功效。
3、可以清熱消暑,對于暑熱煩渴的人适當食用綠豆芽,有很好的清除體熱、消除暑濕的作用。
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