1、食材:番薯葉500克、蒜4粒、食鹽适量、食用油适量。
2、買回新鮮的番薯葉摘選後用自來水清洗幹淨。
3、将番薯葉清洗幹淨後,用菜籃子裝起來,等待備用。
4、準備蒜頭4粒,洗淨之後拍一下,去掉蒜衣切碎。
5、盡量準備多一點,太少了香味不夠濃。
6、洗幹淨炒鍋,等水燒幹之後,放入食用油,等油溫燒至35℃左右,把前面準備好的蒜放入鍋内炒出香味。
7、将蒜炒出香味之後,開大火将番薯葉倒入鍋内進行翻炒熟即可。
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