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什麼是粗纖維食物有哪些

健康更新时间:2024-07-30 08:19:55

　　1、粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人，吃的時候也要根據營養學上對于粗纖維的推薦攝入量為準，每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率。

　　2、豆類：有雜糧玉米、玉米、小米、高梁、荞麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生。

　　3、菜類：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發菜、海藻等。

　　4、果類：蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏幹、梅幹、橄榄等。

　　5、菌類：木耳、蘑菇、香菇、金針菇，以及一些粗雜糧等等。

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