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因為快節奏的生活，人們往往忽視了對日常生活中飲食的要求，不健康的飲食習慣，讓不少人的健康出了狀況。比如有的人吃飯“低頭就碗”，長期低着頭、弓着身，會加速頸椎和脊柱老化。

哪些就餐姿勢最傷頸椎？最佳的用餐姿勢是什麼？生活中又有哪些吃飯習慣影響着我們的健康呢？

影響健康的吃飯習慣

1

邊看電視邊吃飯

吃飯時不忘開着電視，是很多家庭的習慣，看似小事卻對健康存在威脅。

吃飯時注意力要集中，最好關掉電視等幹擾物，這也有利于咀嚼充分，便于控制體重，避開患慢性病的風險。

2

趁熱吃

“菜來了，趁熱吃！”這是飯桌上常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香，但長期過熱飲食卻會誘發食道癌等多種消化道疾病。

我們的食道壁非常嬌嫩，隻能耐受50℃~60℃的食物，超過這個溫度，食道黏膜就會被燙傷。如果反複如此，可能引起質的變化，發展為腫瘤。

最合适的食物溫度是不涼也不熱，在40℃左右

3

邊看手機邊吃飯

很多人習慣手機不離身，吃飯時也是如此，常常飯送進口裡，眼睛還盯着手機，吃的是什麼都沒察覺。

父母如果允許孩子在就餐期間玩手機，孩子的飲食結構往往很單一，而且更喜歡高熱量食物，容易營養不良，家庭氛圍也相對較差。

就餐時最好停止使用電子産品，特别是未成年的孩子，家長更應對其行為進行限制。

4

吃飯的時候談工作

一吃飯就抓住機會，滔滔不絕教育下屬或孩子的人不少。

飯桌上說說家常話倒無妨，但如果邊吃邊談工作、談生意、談考試分數，就可能會妨礙食物的消化吸收。

因為人在集中精力思考，或精神壓力較大時，植物性神經功能受到壓抑，消化道血液供應減少，胃蠕動就會減慢。特别對于消化吸收功能本就偏弱的人來說，全心全意、輕松愉快地吃飯，才能幫助食物充分消化吸收。

5

過午不食

近年來，網上開始流行“過午不食”的減肥保健方法，過午不食，晚飯不吃，對健康真的有好處嗎？

首先，一餐混合膳食消化吸收的過程大概是4-6小時，剛好适合一日三餐，而且人體消化酶的分泌，也有早中晚的節律性。

兩餐之間間隔太久，從保健的角度講，對免疫功能、大腦、心髒等都有壞處，而且還不利于血糖的穩定。

6

經常喜歡吃湯泡飯

有些人在吃飯的時候，覺得米飯太幹了，喜歡用湯泡飯吃。

當食物進入胃以後，胃酸開始活躍，正常情況下，胃的機械性消化以及協調的化學性消化都沒問題，胃酸濃度并不會被改變，但是湯泡飯口感順滑，容易吃多，不建議常吃。

7

飯後喝酸奶

人們常說的“飯後喝酸奶助消化”，指的是喝酸奶是可以促進胃酸的分泌，并且其中所含有的益生菌可以抑制有害菌在腸道内的繁殖，對于維持消化系統健康有一定的幫助，能起到間接幫助食物消化的作用。

但是，在飽腹的情況下，喝酸奶反而會增加飽腹感，并不能起到助消化的作用，長期如此還可能會導緻發胖。食物在腸胃裡消化，需要消化酶分解食物和胃腸道規律蠕動，然而酸奶并沒有這個能力，促進不了腸胃蠕動，也不含消化酶。

而且我們從市面上購買的酸奶，益生菌存活的概率極低，益生菌的生存需要很苛刻的條件，酸奶經過運輸、儲存和銷售的過程，活菌基本都被滅殺了。所以吃飽後立即喝酸奶，反而會加重胃的負擔。

晚餐

“五不碰”

1、晚餐過食“重口味”

晚上吃的過食辛辣刺激食物，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃産生灼燒感，導緻胃食管反流或腹瀉、便秘、消化不良等問題，從而幹擾睡眠。

2、晚餐過食油膩

排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝。

高血壓患者，不适合喝太鹹的湯。

痛風患者不應多喝動物内髒或海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。

胃腸不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比較弱，應撇掉部分浮油再喝。

3、晚餐“生冷黏硬”

西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜。

而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及幹煸、幹炸、水分很少的幹硬食物。

晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃内後，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異常亢奮，容易導緻急慢性胃炎等胃病。

4、晚餐暴飲暴食

統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物、飲酒等。腐敗變質食物易誘發消化道細菌感染，誘發胰腺病變，尤其膽結石患者發生急性胰腺炎風險增加。

5、晚餐吃産氣食物

如豆類、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、面包、柑橘類水果和添加甜味劑的飲料及甜點等，會讓人産生腹脹感，妨礙正常睡眠。

重點

最傷頸椎的吃飯姿勢有哪些？

1

低頭吃飯，對側手臂下垂

對側手臂下垂，就着碗低頭吃飯，會使軀體旋轉。由于肌肉的連帶作用，長此以往可能使胸腰段椎體發生旋轉，導緻腰背肌肉疼痛。若孩子養成這種不良習慣，甚至可能引起特發性脊柱側彎。

2

低頭，手臂撐着桌子

低着頭就着碗吃飯，同時手臂撐着桌面。低頭可能造成下頸椎過度前屈，椎間盤擠壓、椎間隙下沉。如果再合并手臂撐桌的動作，更易造成聳肩，導緻一側頸肩部肌肉僵硬，兩側肌肉不平衡，甚至引發頸肩部歪斜。

來源： 約見名醫

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