1、食材:生抽、蚝油、冰糖适量,雞精或雞汁适量,蔥、花生油适量。
2、先将冰糖敲碎,按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蚝油的比例混合,待冰糖溶解。
3、将蔥洗淨,整條打結,用花生油稍炸一下備用。
4、鍋内倒入上述混合汁,放炸過的蔥結、少許雞精或雞汁,煮滾,撈出蔥結,即可。
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