1、主料:圓蔥100g、幹豆腐100g;輔料:鹽适量、香油适量、胡椒油适量、白糖适量。
2、将圓蔥剝皮、洗淨、備用。
3、将圓蔥切絲,放盤備用。将買來的幹豆腐切絲備用。
4、在切好的圓蔥絲中加入精鹽,腌制一會,将圓蔥水分擠出。
5、然後倒入涼水撈出控幹備用。
6、将圓蔥絲、幹豆腐絲放入碗内,在放入少許鹽、香油、胡椒油、白糖攪拌均勻。
7、攪拌均勻後裝盤即可食用。
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