兒子想吃面包了,疫情一直居家附近的面包店都關門了,拿出家裡許久不用的松下面包機,今天來做一個軟式面包,用的是下面的方子:
牛奶:165ml
黃油或植物油:15克
雞蛋:40克(大概是一個雞蛋的量)
鹽:5克(用松下面包機自帶量勺是一大勺)
細砂糖:18克(用松下面包機自帶量勺是一勺半)
高筋面粉:250克
酵母:2.8克
第一步:先放牛奶,雞蛋打散,然後放入高筋面粉,糖,鹽,選擇餃子皮功能10分鐘,然後倒入黃油或植物油攪拌5分鐘。
第二步:選擇加入酵母,功能選擇軟式面包。可以根據自身口味加入果幹或堅果,今天我沒有加。
剩餘就交給面包機了,到時候就會自動烤好了,今天烤的很成功,高度很滿意,組織可以拉絲,配上一杯牛奶就可以美美的吃上早餐了。
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