扇貝有很多種做法，不管是清蒸的還是烤的都很美味，不管是自己在家做還是出去吃都很受人們的喜愛，也常常在夜市和燒烤店等地方出沒。
扇貝裡含有豐富的營養價值和功效：
含有維生素B12，和豐富的鋅，鋅元素能夠很好地促進傷口的愈合，對手術後或者外傷的患者，如果适當食用扇貝補充鋅元素，在促進傷口愈合方面的作用非常明顯。具有增加肝功能，降低血壓，預防貧血等功效，可以産生正常的紅細胞和葉酸。
扇貝的禁忌：
不要和柿子一起食用，會降低扇貝的營養價值。
不要和玉米一起食用，會出現缺鋅的狀況。
不要和臘腸一起食用，會産生有害物質。
扇貝的做法：
1：五彩雪花扇貝是大連的特産之一，是傳統的漢族名菜，屬于東北菜系，吃進嘴裡，口感很嫩，宛如嬰兒的皮膚一樣，味道鮮美，清新爽口，吃在嘴裡回味無情，香味充滿自己的味蕾和身體的每一個細胞。食材則是采用鮮活的扇貝，把扇貝肉完整地替代下來，泡好的粉絲，抄手，青豆放在扇貝殼内，先用油鍋劃成雪花，再加入扇貝肉，将炒好的扇貝肉放在粉絲上，裝飾一下，如果喜歡吃辣的可以在上面放入一點辣椒，再淋上自己秘制的調味汁，放鍋蒸，在用熱油淋上即可，一道五彩斑斓，精緻的五彩雪花扇貝就做好了。去大連旅遊的小夥伴們可以點一份嘗一嘗。
适用于含有高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人多食。但同時由于貝類性寒涼，所以脾胃虛寒者不宜多吃。
2：蒜蓉粉絲扇貝是我們最常見的一種吃法，有清蒸和碳烤這兩種做法。但是在家做的話大部分都是用清蒸的，将剝好的大蒜切碎，鍋中倒油，油溫熱後，倒入蒜末爆香，再加入适量的生抽，鹽調成汁。炒好蒜蓉盛出來放入盤中備用，在将鮮活的扇貝貝殼洗淨，隻留下一面貝殼，取出貝肉，洗淨，放入盤子裡，在将粉絲泡軟，放在扇貝肉上，在将準備好的蒜蓉放在粉絲上，鍋中的水沸騰後放鍋蒸5分鐘即可，在切點辣椒和蔥花備用，将蒸熟的扇貝端出來，撒上切好的辣椒和蔥花點綴一下，就完成了，在配上一瓶啤酒，完美。如果家裡有烤箱的話，方法一樣，但是需要烤15分鐘，溫度需要設置200度。
清蒸的扇貝和烤的口感是完全不同的，雖然都很好吃，但是我更喜歡烤的味道，你喜歡吃清蒸的蒜蓉粉絲扇貝還是烤的蒜蓉粉絲扇貝，學會做這道菜，出去吃自助餐都可以做了。歡迎下方評論，看看是喜歡吃清蒸的多還是烤的多。
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