1、土豆去皮後放水裡泡着。
2、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾幹水分。
3、鍋裡下适量油。
4、油溫燒至五六成熱時把瀝幹水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃色後撈起瀝幹油。
5、用一碗加進适量鹽,花椒粉,孜然粉抖勻。
6、吃的時候撒上适量調好的孜然粉便可。
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