最近很多朋友都向我反映，說自己口氣特别重（口臭），怎麼刷牙都不管事，而且嘴裡還起潰瘍，問我這是什麼原因造成的？其實一般來說，除了口腔疾病以外，口臭和胃火是有直接關系的。

胃熱又稱“胃火”，就是胃中火熱熾盛的證候。導緻胃熱的原因中，比例最高的還是飲食不節，所以我們常說“胃病都是吃出來的”一點兒也不假。平時就嗜好吃辛辣、油膩食物的朋友，最容易有胃火的情況出現。

辛辣就不用說了,你把一根辣椒舉在手裡，仔細看看它，那分明就是一個紅彤彤、火辣辣的微型“小火把”。即使放進嘴裡，也是灼痛難忍，更何況你非把一些這樣的小火把扔進自己的胃裡，結果不是可想而知嗎？

辛辣之外，就是油膩。大家都清楚油是一種能源，是專門用于點火燃燒的吧？雖然表面看起來它不像辣椒那麼熾熱，但是它蘊藏的“熱量”可一點兒都不容小觑。所以很多朋友一吃油炸食品，臉上就鼓出各種小包，“上火”沒商量。

中醫管這種情況叫“化熱生火”，就是說，雖然看着不是火，但它卻是“柴”。量少還好，但累積多了，堆在一起，就會自我“釀熱”。就像農村漚糞産熱，或說“緩慢自燃”一樣，所含的熱量會釋放出來，自己變成“火”。

更何況，油炸食品還是“過火”的油，是經過高溫、長時間加熱過的油。中藥炮制中常常通過蒸、煮、炒，甚至炒焦的方法來改變藥性，減少寒性、增加熱性。可見“過火”的油已不同于“沒過火”的油，火熱之性更盛，即所謂的“火上澆油”。

所以“辛辣油膩”這四個字一向都在中醫養生的禁忌名單裡，大家一定要少吃這辛辣和油膩這兩種食物，尤其是生病的朋友更要注意，不要給自己的脾胃“添麻煩”。

除了吃能“上火”，還有氣也能“上火”，也就是所謂的“着急上火”，有些朋友氣性大，甚至氣到鼻血、吐血、暈倒，可見火氣之大。

為什麼生氣會“産熱上火”呢？這就要談談我們現代科學無法理解的“五行”了。在五行中，肝屬木。“木”是什麼？“木”就是樹，就是柴火，所以中醫講“木生火”。人着急生氣，肝氣郁結了，“氣的肝疼”之後就會“火大”，有肝火就看什麼都不順眼。

這種負面情緒的蓄積，對身體的影響和傷害是非常厲害的，畢竟“負面能量”也是能量，其破壞力絲毫不亞于有形的東西。中醫稱之為“情志不遂，氣郁化火”。所以，有的高血壓、心髒病、腦血管病的朋友一生氣上火，甚至會突然昏迷，乃至猝死。

除了“食火”、“肝火”以外，還有一種導緻胃火的原因是“熱邪内犯”。意思就是說，本來它是外邪，但是由于我們身體的防禦能力不足，外邪步步深入，進入到了人體之内，而成為了“内邪”。在這裡，我為什麼一直說“外邪”，而不說“外熱”呢？一般人聽到的“熱邪内犯”，肯定會直觀地認為是“熱邪”進入人體。

但是，事實上，除了熱邪以外，還有可能是“寒邪”。為什麼？簡單地說，我們“着涼”了之後，是不是緊接着就會“發燒”？這就是中醫講的“正邪交争”與“入裡化熱”。

由于篇幅的關系，我們就不細講了。總之，能導緻胃熱的幾大原因，包括飲食因素、心理因素、環境因素等。清楚了這些病因，我們才好有針對性地加以預防。中醫講究“防病勝于治病”，能不受“病苦”，當然是最好不過的了。

如果大家最近胃火嚴重，不妨多吃點苦菜或是喝點綠豆粥，能夠有效祛胃火。

指導專家：董峰，CCTV《中華醫藥》特邀嘉賓、中國著名私人保健醫師、中央電視台2016年度“最美醫生”獲得者，著有《小食小材勝小藥》一書，内含100種超級養生食物！

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