老城區，隸屬河南省洛陽市。位于河南省洛陽市中東部和北部，位于洛陽中心城區中東部和北部，也是全市的經濟、文化、商貿中心。轄9個街道辦事處，含32個社區居委會、11個行政村，總面積56.74平方公裡 ，城區面積4.7平方公裡。根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，老城區常住人口為252165人。

老城區域内地形西北高、東南低，地形複雜，氣候多樣。人力資源、旅遊資源豐富，第三産業比較發達，工業經濟相對不足，屬典型的生活消費區和現代商貿區。

2021年，老城區實現地區生産總值193.3億元，增長6.8%。

洛陽是九衢貿易重鎮，是商賈聚集之地，相傳“洛陽揪片”是明之前的一種說法，是由山西商人代代相傳的。經過幾百年的演變和改良，流傳至今天，為外來人口所接受，紮根于洛陽的一種傳統美食，深受老百姓的歡迎，以清代南關宋滿祿為代表。本點心食法靈活多變，可根據個人的口味任意變換湯汁、配菜、調味品。“揪子”就是用雙手撕開的一塊，在山西，不管是在城裡還是在鄉下，都是一件很平常的事情。把面團搓得很薄，然後把面粉一塊塊掰下來，做成紐扣大小，中間有個凹的地方，扔到鍋中，這樣就能把面條煮好了。這是一塊很有嚼頭的味道，一口下去，味道鮮美。

張家混沌，也叫馬蹄街混沌。它的創立者是張須，迄今已經有150多年的時間了。1920年，張家二世嫡系張坤在原料及種類上進行了革新與改良，制作了白面雞肉，雞血，薄雞蛋餅，蝦仁，水粉絲，榨菜等；以油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等作佐料，冬季配韭黃、大蔥，春季配嫩韭、香椿。

榆樹園張記烤雞，是洛陽地區新崛起的一代烤雞。張新忠的父親張鐵林，在1962年繼承了父親的遺願，開了一家烤雞店。張記烤雞是洛陽著名的烤鴨品牌。材料有丁香、大茴、小茴、草果、桂子、涼姜、當參、去皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻等。它的特色是：爛，嫩，香。不腥，不硬，不膩，一抖，就會脫落，不正常。

洛陽不翻湯，洛陽人又把它叫做“九家不翻湯頭”，已經有120多年的曆史了，它的做法和“洛陽不翻”大同小異，就是把“洛陽不翻”放在煎餅上面，然後用金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等香料，加入精鹽、味精、胡椒、醋等調味品，倒入高湯，将煎餅鋪在上面。這就是著名的“不翻湯”。該點心酸甜、麻辣、鹹味、解酒消食，是具有洛陽風味的傳統風味美食。

河南的一種傳統小吃，是用綠色的豆漿做的面條，經過獨特的加工，具有濃郁的當地風味。

河南省的一種名為“漿面”的面食（又稱酸面），是一種傳統小吃。洛陽、汝州和新鄭一帶的漿面條，由于其工藝簡便、成本低、風味美、易于消化，所以從古代就一直延續至今，是一種具有濃郁的地域風味的風味小吃。

尚記牛肉湯屬于洛陽風味的一種，由吳家街的商老尚總結開來，至今已有40餘年的曆史。牛肉湯分為甜、鹽兩種，其特色是：肉質肥美，湯汁鮮美，配以炒的胡椒和蒜末，混合在一塊，特别鮮美。洛陽人喜歡早上的肉夾馍。用饅頭或者是用來煮，或者是用來做泡面，很多人都會吃到這種味道，今天，無論是早上還是晚上，都會有人來品嘗。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!