做法步驟
1、煎蛋模具圈裡面用手指塗上一層橄榄油,再均勻抹幾粒鹽上去。
2、不沾平底鍋裡滴幾滴橄榄油,放上煎蛋圈,開中火燒熱。
3、轉小火,磕雞蛋,先把蛋白漏到煎蛋圈裡,最後蛋黃落在中心位置。
4、轉中大火,舀3茶匙涼開水在鍋裡,馬上蓋鍋蓋,數20下,關火焖10分鐘。
5、焖好後,用竹簽在蛋圈裡沿着邊劃一圈,輕松脫模,裝碟~
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