喜歡土生土長的食品 多選

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小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。

高粱

高粱味甘性溫，食療價值相當高。中醫認為，高粱性平味甘、澀、溫、無毒，能和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難産等功能，可以用來治療食積、消化不良、濕熱、下瀝、小便不利等。

高粱我國各地均有栽培。秋季采收成熟的果實，曬幹除去皮殼用。味甘、澀，性溫。能益脾溫中，澀腸止瀉。用于脾胃虛弱，消化不良，便溏腹瀉。

富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，适用于洩瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等症，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛洩瀉等。

健脾，滲濕，止瀉，排膿。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。

1.芡實：味甘，澀，性平。歸脾、腎經。具有益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功能。生品性平，澀而不滞，補脾腎而兼能祛濕。常用于白濁，帶下，小便不禁，兼濕濁者尤宜。

2.炒芡實：炒後性偏溫，氣香，增強補脾和固澀作用，清炒芡實和麸炒芡實的功用相似，均以補脾和固澀力勝。常用于脾虛洩瀉和腎虛精關不固的滑精。但一般脾虛洩瀉可選用麸炒品，精關不固的滑精不止可選用清炒品。

荞麥粉與其它面粉一樣，可制成面條、烙餅、面包、糕點、荞酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風味食品。

荞麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。荞麥在臨床醫學上被使用于，防治高血壓、動脈硬化、腎炎等疾病。

荞麥有防治糖尿病的作用。長期以來，醫學界一直想尋求一種适合糖尿病人食療、而又沒有副作用的食品應用于臨床，後來，人們找到了荞麥這一理想的降糖食品，經臨床觀察，發現糖尿病人食用荞麥後，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦荞麥即可控制病情。同時發現合高血脂症者，食用苦荞麥後，膽固醇、甘油三脂均明顯下降。

每100克含蛋白質36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25克，鈣367毫克，磷571毫克，鐵11毫克，胡蘿蔔素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黃素0.25毫克，煙酸2.1毫克。還含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各種物質。

1．增強機體免疫2．防止血管硬化

3．促進骨骼發育

大豆中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

4．通導大便5．抗缺鐵性貧血

6．降糖7．抗氧化及抗衰老作用

燕麥

燕麥能夠補脾益腎，止血消腫，補虛強體。燕麥所含的亞麻酸對糖尿病，便秘有很好的改善，并抑制膽固醇，調理病後體弱，預防心血管疾病，維持身體血糖穩定。

性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用于體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”

燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價值。人們很早就已經懂得利用燕麥來治療皮膚幹燥和瘙癢。據考古專家考察，古代埃及後妃們就有燕麥水洗浴的習慣。

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，甯心安神的功效。

茯苓可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，洩瀉，淋濁，驚悸，健忘等症。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同。苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。

《本草綱目》記載 “枸杞子甘平而潤，性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之藥。”衆所周知，甯夏枸杞是我國傳統的名貴中藥材，具有補腎養肝、潤肺明目等功效，受到中外醫學家與食療養生專家的高度重視。

又名淮山藥

都說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，那秋天又該吃些什麼呢?不論男女老少，山藥都是秋季最佳滋補食品。

為秋冬進補打基礎。秋冬進補前吃點山藥，更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特别适合脾胃虛弱者進補前食用。将山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。

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