醋泡花生米有清熱活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓的形成有較好的作用,長期堅持使用,可以降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積,是防止心血管疾病的保健品。花生含脂肪50%,是大豆的2倍,比油菜子還高,含蛋白質30%左右,而且花生容易被人體吸收,消化系數在90%左右。
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