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榨菜幹

美食 更新时间:2024-11-29 18:24:39

  1、大頭菜洗淨,去掉老皮

  2、切成厚片,再切成長條,不能太細。

  3、然後鋪平,在室外曬三天左右,幹濕度看天氣情況,不能太幹。

  4、曬到幹,然後用清水洗去上面灰塵,再控幹水分,不需要太久半個小時就行。

  5、然後就是調料,香油5勺,花椒油2勺,辣椒粉3勺,橙子皮切絲,生姜一塊切成絲,鹽跟雞精都适量,最後跟榨菜一起拌均勻,放冰箱保存兩天就可以吃了。

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