1、材料:紅苋菜、蒜片、鹽、幹辣椒。
2、苋菜摘洗幹淨清洗後用淨水浸泡五分鐘後再沖洗瀝幹。
3、切蒜片,清洗幹辣椒。
4、鍋熱入油,倒入蒜片和幹辣椒炒香,而後倒入苋菜。
5、調入鹽,不斷翻炒,直到苋菜炒出漂亮的玫紅色汁液後再加入一次蒜片翻炒幾下後關火裝盤。
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