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芝香麻蓉包如何做

美食 更新时间:2025-02-22 23:01:52

  1、芝香麻蓉包的用料:中筋面粉200g、溫水100g、芝麻粉(熟芝麻打的)5g、 酵母3g、鹽3g、奶粉5g。

  2、餡兒:芝麻粉35g、白砂糖10g、煉乳、植物油。

  3、把材料5克芝麻粉、面粉、溫水、酵母、鹽混合(酵母和鹽不要直接接觸)合成團,發酵1.5倍大,大概一個多小時,排氣後,分成三個面團。

  4、芝麻粉加糖,煉乳 少許油,揉成三個小團。

  5、像包包子那樣包好,入加了水的蒸鍋蓋上蓋子,醒10-20分鐘。

  6、冷水燒開大火蒸10分鐘後,不要立馬揭開鍋蓋,再焖5-7分鐘。

  7、平底鍋小火,放入餅子,烙至金黃即可。

  8、餅子蒸了再煎一煎會更香。

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