将熏肉洗淨切成條備用,将青辣椒、紅辣椒洗淨切成絲備用。
将大蒜去皮切好備用,将蒜苗洗淨切好備用。
将切好的熏肉條放入鍋中,反複翻炒,炒出豬油,不要炒太久,以免熏肉炒枯後,口感欠佳,炒的時間也不要太短,太短了,肉裡的油太多,吃起來會太油膩。加入切好的大蒜炒出香味,加入切好的青辣椒、紅辣椒,加入切好的蒜苗,快速翻炒一會兒,加入适量食鹽,不要放太多,因為熏肉本身是鹹的,加入适量雞精,起鍋,美味的熏肉就做好了。
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