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螃蟹的營養價值功效

健康更新时间:2024-11-17 07:26:00

　　1、清熱解毒。螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體内能量代謝和解毒工作，适量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體内毒素起到很好的排洩作用。

　　2、養筋活血。中醫認為，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。特别适合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

　　3、提高免疫。螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助于促進人體組織細胞的修複與合成，提高免疫功能。

　　4、抗癌防癌。螃蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。

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