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正宗紅蘿蔔腌制方法

美食 更新时间:2025-02-08 11:45:12

  1、買一些剛出土的新鮮紅蘿蔔若幹個,不要清洗,稍微帶一點點土。

  2、找一個腌制蘿蔔的大缸子,清洗幹淨。

  3、往缸中放一層紅蘿蔔,撒一層鹽;再放一層紅蘿蔔,撒一層鹽,直至蘿蔔高度達到缸子的2/3。

  4、腌制3/4天,往缸中倒入清水,直至口部。

  5、菜葉封口,保持顔色。一周後開封,洗淨就可食用,清脆可口。

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