用高壓鍋做豬蹄最簡單的做法-tft每日頭條

用高壓鍋做豬蹄最簡單的做法

美食更新时间:2024-05-18 06:38:37

用高壓鍋做豬蹄最簡單的做法（用高壓鍋做的紅燒豬蹄）1

食材

主料
豬蹄 2個
冰糖 30g
植物油 20ml
輔料
陳皮一塊
花椒 5g
草果一個
蔥一段
姜 3塊
桂皮一小塊
香葉 2片
醬油 20ml
老抽 20ml
紹興酒 10ml
步驟
2.煮至豬蹄變色，撈出豬蹄過冷水
3.準備的香料
4.炒鍋中放入植物油，放入冰糖，小火加熱，劃動以免粘鍋，燒至冰糖變焦色
5.放入豬蹄翻炒一會，讓每一塊都沾上糖色
6.沾滿糖色後放入所有的香料，放入紹興酒，沒有就放料酒、醬油、老抽
7.炒勻豬蹄沾滿醬色
8.把豬蹄放入高壓鍋中，放入250ml清水
9.合上蓋子，上汽後20分鐘，到時降下溫度後打開蓋子，很是誘人的豬蹄；盛出裝盤，趁熱吃，軟軟糯糯

小貼士
用高壓鍋真的是偷懶的做法，但是味道一點也不差

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