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蒸面條的正宗做法和配方

美食 更新时间:2025-02-01 13:01:30

  1、主料:豆角600g,豬肉500g,面條600g。

  2、輔料:油适量,鹽适量,姜15g,八角2個,老抽20ml,大蔥半根。

  3、準備所需的食材:豆角、豬肉、面條,調料:蔥、姜、八角。

  4、面條放入蒸鍋中,蒸15分鐘,蒸面條的同時準備菜。

  5、豆角掰段後沖洗幹淨。

  6、豬肉切稍微粗點兒的絲。

  7、鍋中加适量油(比平時炒菜稍微多點兒),放入肉炒至變色。

  8、把肉鏟到鍋的一邊,放入蔥、姜、八角煸炒。

  9、炒出香味後倒入老抽。

  10、翻炒至肉絲上色,倒入豆角。

  11、翻炒均勻後,加入适量鹽。

  12、倒入熱水,大概三小碗。

  13、燒開後即可關火(不用把菜炖熟,待會兒還要再蒸)。

  14、将蒸好的面條放入菜中。

  15、将面條和菜翻拌均勻(一手鏟子一手筷子更方便)。

  16、拌好的菜和面條一起放入蒸鍋。

  17、蓋上蓋再蒸15分鐘。

  18、蒸好即可出鍋食用。

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