1、所用材料:闆鴨150g,白蘿蔔500g,小蔥适量,清水适量。
2、闆鴨切塊,泡冷水12-24小時,中間換水2-3次,去掉鹹味。
3、蘿蔔切滾刀塊,提前焯水,去掉蘿蔔的臭味。
4、另起一鍋水燒開下入泡好的闆鴨塊,煮到湯變白。
5、下入焯水的蘿蔔,炖煮20-25分。
6、起鍋前加入香蔥,即可關火食用。
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