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大櫻桃的營養價值

美食 更新时间:2024-10-21 05:30:26

  1、櫻桃被譽為“水果中的鑽石”,因為它具有非凡的營養價值,對痛風、關節炎等病有特殊的食療效果。櫻桃含鐵量較高,比蘋果高20-30倍,鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中,發揮着重要作用。同時也與大腦及神經功能、衰老過程密切相關。

  2、櫻桃中同樣含有褪黑激素,因此具有雙倍的抗衰老作用,是名副其實“美味又美麗”的水果。櫻桃含有豐富的蛋白質,維生素A、B、C,還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種維生素,低熱量,高纖維。維生素A比葡萄高4倍,維生素C的含量更高。

  3、最新研究發現,櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等,這些生物素都有重要的醫藥價值。它的有效抗氧化劑,比維生素E的抗衰老作用更強,可以促進血液循環,有助尿酸的排洩,能緩解痛風、關節炎所引起的不适,其止痛消炎的效果,被認為比阿司匹林還要好。因此,醫生建議,痛風、關節炎病人可每天吃些櫻桃。

  4、櫻桃不僅顔色豔麗,而且味道甘美、營養豐富。所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

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