1、最能代表法國風味的菜肴有蝸牛、鵝肝、龍蝦、青蛙腿、奶酪以及烤乳豬、烤羊馬鞍、烤野味、帶血鴨子、奶油棱魚、普魯旺斯魚湯、斯特拉斯堡的奶油圓蛋糕等。
2、國菜是世界上著名菜系之一,已為衆所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美,簡直可稱之為一種藝術。
3、法國的烹饪技術一向著稱于世界。法國菜不僅美味可口,而且菜肴的種類很多,烹調方法也有獨到之處。
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