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大米鍋巴怎麼做

生活更新时间:2024-08-09 23:19:48

　　1、主料：米飯500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。

　　2、輔料：澱粉20克、椒鹽适量、鹽适量、色拉油适量。

　　3、米飯中加糯米粉100克、澱粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、鹽适量。

　　4、充分攪拌均勻。

　　5、把米飯放入石臼中。

　　6、用石杵搗細膩。

　　7、米飯飯團放入保鮮袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好後放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。

　　8、用從側面把保鮮袋剪開，撕去保鮮袋。

　　9、這時的大米薄餅不粘，而且很有韌性，用刀沾點水，将大米薄餅切成塊狀。

　　10、鍋中放适量的色拉油，油熱，放入切好塊的米飯塊。

　　11、炸至兩面金黃表皮酥脆即可。

　　12、把油瀝幹裝入到盤中，撒點椒鹽，就可以開吃了。

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